Боровинки на едро

• 12 черупки от по 1 пинта всяка
• Боровинки, известни още като "Lan Mei", "򄷝莓".
• Боровинките са плодове с тъмносиня/тъмновиолетова кожа, покрита с восъчно покритие, с петолъчна корона от долната страна на плода. Вътрешността на плода обикновено е светлозелена, светложълта или бяла. Неузрелите боровинки имат кисел вкус, докато зрелите боровинки са освежаващо сладки, но не прекалено сладки. Боровинките се предлагат целогодишно.

Избор

• Боровинките са тъмнолилави или черни на петна с малко или никакво червено в края на стъблото.
• Повечето сортове имат восъчно покритие на повърхността, известно още като цъфтеж. Липсата на цъфтеж при някои сортове може да означава недостатъчна свежест и прекомерна обработка.
• На пипане боровинките са твърди, без признаци на натъртване, загниване или слънчево изгаряне.
• Изхвърлете зелените боровинки, тъй като след събирането им плодовете не са узрели.

Съхранение

• Боровинките трябва да се съхраняват при температура от 31ºF до 32ºF (-0,5ºC до 0ºC), относителна влажност над 90 % и без мъгла.
• Нормалният период на съхранение е от две до четири седмици. Високата влажност е важна, за да се предотврати изсъхването на плодовете.
• Боровинките са чувствителни към етилена - природен газ, който регулира процеса на зреене. За да се избегне развитието на сива плесен, боровинките не трябва да се съхраняват с продукти, които отделят големи количества етилен. Боровинките отделят малки количества етилен.
• Боровинките не са чувствителни към измръзване. Точката на замръзване на боровинките е 30ºF (-1ºC) и трябва да се избягва.

Размер на порцията 1 чаша боровинки (148 г)

Количество на порция % дневна стойност*

Калории 84

Калории от мазнини 5

Общо мазнини 0,5 г ........................................................................................ 1%

Наситени мазнини 0 g .......................................................................... 0%

Трансмазнини 0 g .................................................................................. 0%

Холестерол 0 mg .................................................................................. 0%

Натрий 1 mg ......................................................................................... 0%

Общо въглехидрати 22 г .................................................................... 6%

Диетични влакнини 4 g ......................................................................... 14%

Захар 15 г

Протеин 1 g

Витамин А .................................................................................................. 2%

Витамин С ................................................................................................ 20%

Калций ..................................................................................................... 1%

Желязо ............................................................................................................. 3%

Калий ................................................................................................. 3%

*Дневната стойност (ДС) в % показва колко хранителни вещества се съдържат в една порция от продукта при дневен хранителен режим от 2000 калории на ден и се използва за общи хранителни препоръки.

*Въз основа на публикувана информация Министерството на земеделието на САЩ