Чесън жълт на едро

• ~£20 - £25
• Chiwe yellow, известен още като "Ju-Huang", "韮黄", "韭黃".
• Жълт охлюв е същото нещо като Китайски охлювЖълтият лук има бели стъбла с плоски жълти, бледозелени листа. Жълтият лук има бели стъбла, израстващи до плоски жълти, бледозелени листа. Жълтият лук също има лек аромат на лук. Често се използва в юфка и ястия с морски дарове. Жълтият лук се предлага целогодишно.

Избор

• Жълтият лук е с равномерен цвят, без признаци на увяхване или загниване.
• Листата са с еднакъв размер и силен аромат.

Съхранение

• Жълтият манголд трябва да се съхранява при температура от 0°C, относителна влажност от 95 до 100 процента и лека мъгла.
• Обичайният срок на годност е от една до две седмици.
• Жълтият манголд е много чувствителен към етилена - природен газ, който регулира процеса на зреене. За да се удължи срокът на годност, жълтият манголд не трябва да се съхранява заедно с продукти, които произвеждат високи нива на етилен. Жълтият манголд произвежда ниски нива на етилен.
• Жълтият манголд не е чувствителен към студ и трябва да се съхранява възможно най-дълго, без да се замразява. Точката на замръзване на жълтия манголд е 30,4 °F (-0,9 °С) и затова трябва да се избягва.