Лонган на едро

• ~£15 - £20
• Longgang, известен още като "Long-Yang", "龙眼".
• Лонганът има тънка светлокафява черупка с бяла полупрозрачна пулпа и черна неядлива твърда семка в центъра. Диаметърът на лонгана обикновено е от един до един и половина инча. Консистенцията е хрупкава, а месестата част е сладка и сочна. Вкусът е подобен на. личино без флоралните нотки. Клиентите предпочитат лонган, прикрепен към клонките, а не свободно опакован. Лонганът се предлага от началото на лятото до началото на есента.

Избор

• Лонган със суха, светлокафява кожа без бели петна. Когато плодът узрее, кожата става тъмнокафява.
• Лонганът е здраво прикрепен към клоните, без следи от пукнатини или натъртвания.
• Лонганът е малко податлив при натискане, но не е прекалено мек.

Съхранение

• Лонганът трябва да се съхранява при температура 4°C-7°C (41-46°F), относителна влажност на въздуха от 95 % и липса на мъгла.
• Нормалният период на съхранение е две до три седмици. При температури над 10°C (50°F) могат да възникнат проблеми с болести след прибиране на реколтата.
• Лонганът не е чувствителен към етилена - природен газ, който регулира процеса на зреене. Лонганът произвежда ниски нива на етилен.
• Лонганът е податлив на увреждане, когато се съхранява при температури под 4°C (41°F). Симптомите включват лек неаромат, който се появява след една седмица, потъмняване на кожицата и бърза загуба на хранителни качества.

Размер на порцията 100 g

Количество на порция % дневна стойност*

Калории 60

Калории от мазнини 0

Общо мазнини 0,1 г ........................................................................................ 0%

Наситени мазнини 0 g ......................................................................... 0%

Трансмазнини 0 g .................................................................................. 0%

Холестерол 0 mg .................................................................................. 0%

Натрий 0 mg ......................................................................................... 0%

Общо въглехидрати 15 г .................................................................... 6%

Диетични фибри 1,1 г ....................................................................... 4%

Захар n/a

Протеини 1,3 г

Витамин А ............................................................................................... N/A

Витамин С ............................................................................................... 93%

Калций ..................................................................................................... 0%

Желязо ............................................................................................................. 1%

Калий ................................................................................................. 6%

*% Дневната стойност (ДС) показва колко хранителни вещества се съдържат в една порция храна при дневна диета от 2000 калории на ден и се използва за общи хранителни препоръки.

*Въз основа на публикувана информация Министерството на земеделието на САЩ