Kookospähklite hulgimüük

• 9 loendust
• Noor kookospähkel, ka "Buko", "Water Coconut", "Ye-Qing", "Qing-Ye-Qi", "棷青", "青椰子".
• Noored kookospähklid on pärit peamiselt Vietnamist ja Taist.
• Noorel kookospähklile on rohelise väliskooriku all valge koorik. Tavaliselt lõigatakse ja kujundatakse see, eemaldades roheline väliskoor. Valmis toode on lame põhi, ümmargune keha ja püramiidikujuline tipp. Noore kookospähkli läbimõõt on umbes neli tolli ja kaal umbes viissada grammi. Viljaliha on valge ja pehme, peaaegu tarretise moodi ning sellel puudub maitse. Noor kookos sisaldab maitsvat ja toitvat kookosvett. Noor kookospähkel on saadaval aastaringselt.

Valik

• Noor kookospähkel peaks olema oma suuruse kohta raske, ilma vigade ja pragudeta.
• Raputage noort kookospähklit, et saada gurruvat heli - see on kookosvesi pähklis.

Ladustamine

• Noori kookospähkleid tuleks hoida temperatuuril 3-6ºC (37-43ºF) ja üheksakümmend kuni üheksakümmend viis protsenti suhtelist õhuniiskust, ilma uduta.
• Maitsetud noorte kookospähklite tavaline säilivusaeg on kolm kuni neli nädalat. Noorte kookospähklite, mida ei ole maitsestatud, säilivusaeg on pikem kui maitsestatud noortel kookospähklitel.
• Noored kookospähklid ei ole tundlikud etüleeni suhtes, mis on looduslik gaas, mis reguleerib küpsemisprotsessi. Noored kookospähklid toodavad vähe etüleeni.
• Noored kookospähklid on tundlikud külmakahjustuste suhtes. Noore kookospähkli roheline koorik muutub pruuniks pärast seitsme päeva ladustamist 0 °C juures. Noore kookospähkli külmumispunkt on 27°F (-3°C).

Annuse suurus 1 kookospähkel (206 g)

Kogus portsjoni kohta % päevane väärtus*

Kaloreid 39

Kaloreid rasvast 0

Rasv kokku 0,4 g ........................................................................................ 0%

Küllastunud rasvad 0,4 g ...................................................................... 2%

Transrasvad 0 g .................................................................................. 0%

Kolesterool 0 mg .................................................................................. 0%

Naatrium 216 mg ..................................................................................... 9%

Süsivesikud kokku 8 g ...................................................................... 2%

Kiudained 2,3 g ....................................................................... 9%

Suhkur 5 g

Valgud 1,5 g

A-vitamiin .................................................................................................. 0%

C-vitamiin .................................................................................................. 8%

Kaltsium ..................................................................................................... 4%

Raud ............................................................................................................. 3%

Kaalium ............................................................................................... 14%

*Päevane väärtus (DV) %-s näitab, kui palju toitaineid sisaldab toote portsjon 2000 kalorit päevas, mida kasutatakse üldiste toitumissoovituste puhul.

*Väljaantud teabe põhjal USA põllumajandusministeerium