- ~£20 - £25
- Φύλλα χρυσάνθεμου, επίσης γνωστά ως "φύλλα μαργαρίτας", "chop suey greens", "shungiku", "ton hao tsai", "茼蒿菜".
- Τα φύλλα του χρυσάνθεμου είναι λεπτά, επίπεδα φύλλα που χωρίζονται σε φυλλάρια με οδοντωτές άκρες, προσκολλημένα σε ένα ελαφρώς ινώδες ανοιχτό πράσινο ή λευκό στέλεχος. Τα φύλλα χρυσάνθεμου είναι τρυφερά και ελαφρώς τραγανά, με ήπια, χορτώδη και γλυκιά γεύση. Είναι κοινό συστατικό στο sukiyaki και στο shabu shabu. Τα φύλλα χρυσάνθεμου είναι συνήθως διαθέσιμα από το φθινόπωρο έως την άνοιξη.
- Χυμός: Το κόλπο στο μαγείρεμα των φύλλων χρυσάνθεμου είναι να μην τα παραψήσετε. Τα άκοπα φύλλα μαγειρεύονται σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από τριάντα δευτερόλεπτα. Αν κόψετε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει ακόμη λιγότερο. Τα παραμαγειρεμένα φύλλα χρυσάνθεμου γίνονται πολτώδη και γλοιώδη.
- Επιλέξτε Αποθήκευση
- Τα φύλλα χρυσάνθεμου πρέπει να αποθηκεύονται στους 34-36°F (1°C-2°C).
- Η κανονική διάρκεια ζωής είναι τρεις έως πέντε ημέρες.
- Τα φύλλα του χρυσάνθεμου είναι ευαίσθητα στο αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που ρυθμίζει τη διαδικασία ωρίμανσης. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και να αποφύγετε το κιτρίνισμα των φύλλων, μην αποθηκεύετε τα φύλλα χρυσάνθεμου μαζί με προϊόντα που εκπέμπουν μεγάλες ποσότητες αιθυλενίου.
- Τα φύλλα των χρυσανθέμων έχουν έντονο πράσινο χρώμα χωρίς σημάδια κιτρινίσματος ή μαρασμού.
- Τα μικρότερα φύλλα/βλαστοί τείνουν να είναι πιο τρυφερά.
Έχετε ερωτήσεις;
Είμαστε στη διάθεσή σας 7 ημέρες την εβδομάδα!
Greek 
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Slovak
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές.