- ~£25 - £30
- Κινέζικο πράσο, επίσης γνωστό ως "Zhong-guo-xuan-miao", "中国蒜苗", "中國蒜苗".
- Τα κινέζικα πράσα είναι μακριά και κυλινδρικά, μοιάζουν με μεγάλα μπαλόνια ή πράσινα κρεμμύδια. Οι βολβοί είναι λευκοί, μετά το λευκό γίνεται πολύ γρήγορα ανοιχτό πράσινο και στη συνέχεια πολύ σκούρο πράσινο στην κορυφή. Τρώτε μόνο την τρυφερή ανοιχτοπράσινη και λευκή κάτω πλευρά του λαχανικού. Τα κινέζικα πράσα έχουν μια ήπια γεύση κρεμμυδιού που δίνει μια γλυκύτητα στο πιάτο. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό για το μαγείρεμα stir fry με κρέας. Τα κινέζικα πράσα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
- Επιλογή
- Τα κινέζικα πράσα είναι ίσια και σταθερά, με λεία λευκή περλέ βάση χωρίς ρωγμές ή μώλωπες.
- Τα φύλλα είναι σκουροπράσινα και όχι μαραμένα.
- Αποθήκευση
- Τα κινέζικα πράσα πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 0°C και σχετική υγρασία ενενήντα πέντε έως εκατό τοις εκατό με ομίχλη.
- Η κανονική περίοδος αποθήκευσης είναι δύο έως τρεις μήνες. Η υψηλή σχετική υγρασία είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η μάρανση. Οι υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν κιτρίνισμα και ταχεία μάρανση.
- Τα κινέζικα πράσα αναδίδουν οσμή, επομένως δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με τρόφιμα ευαίσθητα στην οσμή.
- Τα κινέζικα πράσα είναι ευαίσθητα στο αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που ρυθμίζει τη διαδικασία ωρίμανσης. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής και να αποφευχθεί το μαλάκωμα, τα κινέζικα πράσα δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με τρόφιμα που παράγουν υψηλά επίπεδα αιθυλενίου. Τα κινέζικα πράσα παράγουν πολύ χαμηλά επίπεδα αιθυλενίου.
- Τα κινέζικα πράσα δεν είναι ευαίσθητα στο κρύο και πρέπει να αποθηκεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να καταψύχονται.
Έχετε ερωτήσεις;
Είμαστε στη διάθεσή σας 7 ημέρες την εβδομάδα!
Greek 
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Slovak
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές.