Χονδρικό εμπόριο σταφυλιών

• ~£20
• Σταφύλια, ή αλλιώς "Ti Tzu", "Pu Tao", "提子", "葡萄".
• Το σταφύλι είναι ένα μικρό, λείο μούρο με λεπτή φλούδα και στρογγυλό ή οβάλ σχήμα. Το χρώμα των σταφυλιών εξαρτάται από την ποικιλία. Μπορεί να είναι πράσινο, κόκκινο, κοκκινωπό μοβ, σκούρο μπλε κ.λπ. Μπορεί να υπάρχουν μικροί σπόροι στο εσωτερικό των σταφυλιών, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες χωρίς σπόρους. Η γεύση κυμαίνεται από άνοστη ζουμερή έως εξαιρετικά γλυκιά. Τα σταφύλια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.

Επιλογή

• Τα σταφύλια πρέπει να είναι σφικτά, παχιά, σφιχτά προσκολλημένα στο πράσινο μίσχο, χωρίς σημάδια μώλωπες ή κομμένες φλούδες.
• Θα πρέπει να υπάρχει μια ελαφριά ασημένια πατίνα στον καρπό, που ονομάζεται άνθιση.
• Αποφύγετε τα σταφύλια που είναι ζαρωμένα ή έχουν υπερβολική υγρασία.

Αποθήκευση

• Τα σταφύλια πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 30-32°F (-1°C-0°C), ενενήντα έως ενενήντα πέντε τοις εκατό σχετική υγρασία και χωρίς ομίχλη.
• Η κανονική διάρκεια ζωής είναι τέσσερις έως επτά εβδομάδες.
• Τα σταφύλια είναι ευαίσθητα στις οσμές, γι' αυτό δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με έντονα αρωματισμένα τρόφιμα, ιδίως πράσα και σχοινόπρασο.
• Τα σταφύλια δεν είναι ευαίσθητα στο αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που ρυθμίζει τη διαδικασία ωρίμανσης. Τα σταφύλια παράγουν πολύ χαμηλά επίπεδα αιθυλενίου.
• Τα σταφύλια δεν είναι ευαίσθητα στην έκθεση στο κρύο.

Μέγεθος μερίδας 3/4 φλιτζάνι σταφύλια (126 g)

Ποσότητα ανά μερίδα % ημερήσια αξία*

Θερμίδες 90

Θερμίδες από λίπος 0

Συνολικά λιπαρά 0 g ........................................................................................... 0%

Κορεσμένα λιπαρά 0 g .......................................................................... 0%

Τρανς λιπαρά 0 g .................................................................................. 0%

Χοληστερόλη 0 mg .................................................................................. 0%

Νάτριο 15 mg ....................................................................................... 1%

Συνολικοί υδατάνθρακες 23 g .................................................................... 8%

Διατροφικές ίνες 1 g ........................................................................... 4%

Ζάχαρη 20 g

Πρωτεΐνη 0 g

Βιταμίνη Α .................................................................................................... 0%

Βιταμίνη C .................................................................................................... 2%

Ασβέστιο ....................................................................................................... 2%

Σίδηρος ............................................................................................................... 0%

Κάλιο ................................................................................................... 7%

*Η ημερήσια αξία (DV) στο % δείχνει πόσα θρεπτικά συστατικά περιέχονται σε μια μερίδα ενός προϊόντος για μια ημερήσια διατροφή 2000 θερμίδων την ημέρα, που χρησιμοποιείται για γενικές διατροφικές συστάσεις.

*Προετοιμάστηκε με βάση τις πληροφορίες που δημοσίευσε η FDA