- ~£30 - £40
- Κινέζικη μπάμια, επίσης γνωστή ως "γωνιακή λούφα", "μεταξωτή κολοκύθα", "turai", "κολοκύθα κορυφογραμμής", "sheng gua", "si gua", "瓜", "胜瓜", "丝瓜".
- Η κινεζική μπάμια είναι ένα μακρύ, ραβδωτό, σκουροπράσινο λαχανικό παρόμοιο με το καλοκαιρινό κολοκύθι. Συνήθως το μήκος της φτάνει τις δέκα έως δεκατρείς ίντσες. Η γεύση της είναι παρόμοια με του κολοκυθιού και είναι σχεδόν αφρώδης στο εσωτερικό της. Οι κινέζικες μπάμιες απορροφούν καλά τα υγρά. Είναι ένα κοινό συστατικό σε σούπες και πιάτα stir-fry.
- Αποθήκευση
- Οι κινέζικες μπάμιες πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες 10-12°C, ενενήντα έως ενενήντα πέντε τοις εκατό σχετική υγρασία και ομίχλη.
- Η κανονική διάρκεια ζωής είναι έως δύο εβδομάδες.
- Οι κινεζικές μπάμιες είναι ευαίσθητες στο αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που ρυθμίζει τη διαδικασία ωρίμανσης. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής και να αποφευχθεί η απώλεια του πράσινου χρώματος και η μείωση της ποιότητας, το κινέζικο λάχανο δεν πρέπει να αποθηκεύεται μαζί με τρόφιμα που παράγουν υψηλά επίπεδα αιθυλενίου. Οι κινέζικες μπάμιες παράγουν πολύ χαμηλά επίπεδα αιθυλενίου.
- Όταν αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες κάτω των 10°C, οι κινεζικές μπάμιες είναι ευάλωτες σε ζημιές από το κρύο. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν αποχρωματισμό του φλοιού, υδαρείς αλλοιώσεις κάτω από το φλοιό και αυξημένη σήψη.
- Οι κινέζικες μπάμιες είναι ευθύγραμμες, ομοιόμορφου πράσινου χρώματος, χωρίς κηλίδες.
- Όταν συμπιέζονται, οι μπάμιες τραβιούνται ελαφρώς.
- Αποφύγετε τις κινέζικες μπάμιες που είναι πολύ σκληρές. Είναι υπερώριμες και πικρές.
Έχετε ερωτήσεις;
Είμαστε στη διάθεσή σας 7 ημέρες την εβδομάδα!
Greek 
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Slovak
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές.