- £30 - £40.
- Προέρχεται εποχιακά από τον Καναδά, τη Φλόριντα, το Μεξικό και το Νιου Τζέρσεϊ.
- Η Μεγάλη Μουστάρδα είναι επίσης γνωστή ως Μουστάρδα, Μεγάλη Μουστάρδα, Μεγάλη Μουστάρδα, Μεγάλη Μουστάρδα, Μεγάλη Μουστάρδα, Μεγάλη Μουστάρδα, Μεγάλη Μουστάρδα και Μεγάλη Μουστάρδα.
- Η μεγάλη μουστάρδα είναι μια πικάντικη ποικιλία μουστάρδας σε σχήμα κεφαλιού. Τα φύλλα και οι μίσχοι της είναι στρογγυλά και παχιά, που καμπυλώνονται σε οβάλ σχήμα. Έχουν πικρά πιπεράτη γεύση και τραγανή υφή στελέχους. Τα χοντρά χόρτα μουστάρδας συνήθως βράζονται πρώτα σε νερό για να αφαιρεθεί η πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρινάδων. Τα χοντρά χόρτα μουστάρδας είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
- Επιλογή μεθόδου αποθήκευσης
- Η χονδροειδής μουστάρδα πρέπει να αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 32°F (0°C), σχετική υγρασία 95-98% και ελαφριά ομίχλη.
- Η κανονική περίοδος αποθήκευσης είναι περίπου δύο εβδομάδες. Η υψηλή υγρασία είναι σημαντική για την αποφυγή της μάρανσης.
- Η μεγάλη μουστάρδα είναι ευαίσθητη στο αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που ρυθμίζει τη διαδικασία ωρίμανσης. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής και να αποφευχθεί το κιτρίνισμα, η μουστάρδα δεν πρέπει να αποθηκεύεται μαζί με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθυλένιο. Η μεγάλη μουστάρδα εκπέμπει μικρές ποσότητες αιθυλενίου.
- Η μεγάλη μουστάρδα δεν είναι ευαίσθητη στο κρύο, οπότε πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο στο κρύο, αλλά όχι κατεψυγμένη. Το σημείο κατάψυξης της μεγάλης μουστάρδας είναι λίγο κάτω από τους 0°C (32°F). Η μεγάλη μουστάρδα είναι ευαίσθητη στον παγετό, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει υφαλμύρωση των ιστών και σήψη.
- Τα μικρά χόρτα μουστάρδας είναι προτιμότερα από τα μεγάλα χόρτα μουστάρδας, καθώς τείνουν να είναι λιγότερο πικρά.
- Τα χοντρά χόρτα μουστάρδας έχουν ομοιόμορφο πράσινο χρώμα χωρίς σημάδια κιτρινίσματος ή μαρασμού.
Έχετε ερωτήσεις;
Είμαστε στη διάθεσή σας 7 ημέρες την εβδομάδα!
Greek 
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Slovak
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές.