Didmeninė prekyba kokoso riešutais

• 9 skaičiai
• Jaunas kokosas, dar žinomas kaip "Buko", "Vandens kokosas", "Ye-Qing", "Qing-Ye-Qi", "棷青", "青椰子".
• Jauni kokoso riešutai daugiausia gaunami iš Vietnamo ir Tailando.
• Jaunas kokosas po žalia išorine žievele turi baltą luobelę. Paprastai jis apipjaustomas ir formuojamas pašalinant žalią išorinę žievę. Paruoštas produktas turi plokščią dugną, apvalų korpusą ir piramidės formos viršūnę. Jaunas kokosas yra maždaug keturių colių skersmens ir sveria apie penkis šimtus gramų. Minkštimas yra baltas ir minkštas, beveik želė, be skonio. Jauname kokoso riešute yra skanaus ir maistingo kokosų vandens. Jaunų kokosų galima įsigyti ištisus metus.

Pasirinkimas

• Jaunas kokoso riešutas turi būti sunkus pagal savo dydį, be dėmių ar įtrūkimų.
• Pakratykite jauną kokosą, kad pasigirstų į gurguliavimą panašus garsas - tai riešute esantis kokosų vanduo.

Saugykla

• Jauni kokoso riešutai turi būti laikomi 37-43 °C temperatūroje ir devyniasdešimt devyniasdešimt penkių procentų santykinėje oro drėgmėje, be dulksnos.
• Įprastas paragautų jaunų kokosų galiojimo laikas - 3-4 savaitės. Neparagauti jauni kokosai galioja ilgiau nei paragauti jauni kokosai.
• Jauni kokosai nėra jautrūs etilenui - natūralioms dujoms, reguliuojančioms nokimo procesą. Jauni kokosai išskiria mažai etileno.
• Jauni kokoso riešutai yra jautrūs atšaldymo pažeidimams. Po septynių dienų laikymo 32°F (0 °C) temperatūroje žalios spalvos jaunų kokosų žievė tampa ruda. Jaunų kokoso riešutų užšalimo temperatūra yra 27°F (-3°C).

Porcijos dydis 1 kokosas (206 g)

Kiekis vienai porcijai % paros vertė*

Kalorijos 39

Riebalų kalorijos 0

Iš viso riebalų 0,4 g ........................................................................................ 0%

Sotieji riebalai 0,4 g ...................................................................... 2%

Transriebalai 0 g .................................................................................. 0%

Cholesterolis 0 mg .................................................................................. 0%

Natrio 216 mg ..................................................................................... 9%

Iš viso angliavandenių 8 g ...................................................................... 2%

Maistinės skaidulos 2,3 g ....................................................................... 9%

Cukrus 5 g

Baltymai 1,5 g

Vitaminas A .................................................................................................. 0%

Vitaminas C .................................................................................................. 8%

Kalcis ..................................................................................................... 4%

Geležis ............................................................................................................. 3%

Kalis ............................................................................................... 14%

*Dienos vertė (DV) % rodo, kiek maistinių medžiagų yra produkto porcijoje, jei per dieną suvartojama 2000 kalorijų; ši vertė naudojama bendrosioms mitybos rekomendacijoms.

*Remiantis paskelbta informacija JAV žemės ūkio departamentas