Didmeninė prekyba saldžiųjų bulvių lapais

• ~£40
• Yam lapai, dar vadinami "saldžiųjų bulvių lapais", "fang-shu-e", "hong-shu-e", "di gua-e", "蕃薯叶", "红薯叶", "地瓜叶", "蕃薯葉", "紅薯葉", "地瓜葉".
• Jamso lapai yra širdelės formos lapai, pritvirtinti prie ilgų žalių plonų stiebų. Skonis labai švelnus. Jie žinomi dėl savo maistinės vertės ir paprastai kepami su austrių padažu. Yam lapų galima įsigyti ištisus metus.

Pasirinkimas

• Batatų lapai yra vienodos žalios spalvos, be pageltimo, vytimo ar dėmių požymių.

Saugykla

• Jamso lapai turi būti laikomi 50-55°F (10-13°C) temperatūroje ir esant didesnei nei 95 proc. santykinei oro drėgmei.
• Įprastas galiojimo laikas - nuo vienos iki dviejų savaičių.
• Jamso lapai jautrūs etilenui - natūralioms dujoms, kurios reguliuoja nokimo procesą. Siekiant prailginti galiojimo laiką ir išvengti lapų pageltimo, batatų lapų nereikėtų laikyti kartu su produktais, kurie išskiria daug etileno. Yam lapai išskiria mažai etileno.
• Jamso lapai gali būti pažeisti, jei laikomi žemesnėje nei 10 °C (50 °F) temperatūroje.