Maurloku dzeltenais vairumtirdzniecība

• ~£20 - £25
• Chiwe dzeltens, aka "Ju-Huang", "韮黄", "韭黃".
• Dzeltens gliemezis ir tas pats, kas Ķīniešu gliemezisDzeltenajiem maurlokiem ir balti stublāji, kas izaug līdz plakanām dzeltenām, gaiši zaļām lapām. Dzeltenajiem maurlokiem ir balti stublāji ar plakanām dzeltenām, gaiši zaļām lapām. Dzeltenajiem maurlokiem ir arī maiga sīpolu garša. To bieži izmanto nūdeļu un jūras velšu ēdienos. Dzeltenie maurloki ir pieejami visu gadu.

Izvēle

• Dzeltenajiem maurlokiem ir vienmērīga krāsa bez vīšanas vai puves pazīmēm.
• Lapas ir vienāda lieluma ar spēcīgu aromātu.

Uzglabāšana

• Dzeltenās mandeles jāuzglabā 32°F (0°C) temperatūrā, deviņdesmit piecu līdz simtprocentīgā relatīvā mitrumā un vieglā miglā.
• Parasts glabāšanas laiks ir viena līdz divas nedēļas.
• Dzeltenās mandeles ir ļoti jutīgas pret etilēnu - dabasgāzi, kas regulē nogatavošanās procesu. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, dzeltenās mandeles nedrīkst uzglabāt kopā ar produktiem, kas izdala lielu daudzumu etilēna. Dzeltenās mandeles rada zemu etilēna līmeni.
• Dzeltenās mandeles nav jutīgas pret aukstumu, un tās jāuzglabā pēc iespējas ilgāk, nesasaldējot. Dzeltenās mandeles sasalšanas temperatūra ir 30,4°F (-0,9°C), tāpēc to nevajadzētu uzglabāt.