Оптовая продажа Hericium erinaceus

• 3 фунта
• Гриб львиная грива, он же «ямабушитаке», «гриб пом-пом», «хоу-ту-гу», «猴头菇», «猴頭菇».
• Грибы с львиной гривой — это крупные белые грибы, которые по мере роста напоминают львиную гриву или сосульки. Обычно они белого цвета, иногда с желтым или розовым оттенком. По мере старения гриб становится коричневым или желтым. Грибы львиной гривы очень хорошо впитывают влагу, подобно губке. При приготовлении будьте осторожны и не кладите слишком много масла. По вкусу и текстуре они напоминают омара и краба. Грибы нежные, сочные и мясистые. Для лучшего вкуса его часто солят и жарят на сковороде. Гриб львиная грива доступен с конца лета до начала весны.

Выбор

• Гриб львиная грива имеет равномерный белый цвет без признаков увядания, коричневых пятен или слизи.

Хранение

• Грибы львиной гривы следует хранить при температуре 36-38°F (2°C-3°C), относительной влажности воздуха от восьмидесяти пяти до девяноста процентов и отсутствии тумана.
• Обычный срок хранения — до недели.
• Гриб львиная грива чувствителен к запахам, поэтому его не следует хранить вместе с продуктами с сильным ароматом. Особенно не следует хранить или выставлять вместе с грибами львиной гривы зеленый лук.
• Гриб львиная грива чувствителен к воде. Картонные коробки с грибами львиной гривы следует держать подальше от влажного пола. При попадании влаги на них появляются морщины, коричневые пятна или они преждевременно портятся.
• Гриб львиная грива чувствителен к этилену, естественному газу, регулирующему процесс созревания. Для продления срока годности грибы львиной гривы не следует хранить вместе с продуктами, выделяющими большое количество этилена. Гриб львиная грива вырабатывает низкий уровень этилена.
• Гриб львиная грива не чувствителен к повреждению при охлаждении, но чувствителен к повреждению при замораживании. Точка замерзания для грибов львиной гривы составляет 31°F (-0,6°C). Симптомы повреждения при замораживании включают пятна, пропитанные водой.