- ~15 — 20 фунтов
- Китайская цветная капуста, она же «цветная капуста Тайшань», «Тай-Шань-Цай-Хуа», «Хуа-Йе-Цай», «Хуа-Цай», «Йе-Цай-Хуа», «台山菜花», «花椰菜», «花菜», «椰菜花».
- Китайская цветная капуста очень похожа на обычную цветную капусту, но с более зелеными стеблями и более сладким вкусом. Этот овощ можно использовать в сыром виде в салатах, но чаще всего его готовят. Чаще всего его готовят на пару и во фритюре. Китайская цветная капуста доступна круглый год.
- ВыборХранение
- Китайская цветная капуста должна храниться при температуре 32°F (0°C) и относительной влажности воздуха от девяноста пяти до девяноста восьми процентов с легким туманом.
- Обычный срок хранения составляет две-три недели. Более высокая температура сокращает срок хранения: от семи до десяти дней при температуре 41°F (5°C), пять дней при температуре 50°F (10°C) и три дня при температуре 59°F (15°C). Высокая влажность важна для предотвращения увядания.
- Китайская цветная капуста очень чувствительна к этилену, естественному газу, который регулирует процесс созревания. Китайскую цветную капусту не следует хранить вместе с продуктами с высоким содержанием этилена, чтобы продлить срок хранения и избежать обесцвечивания творога, пожелтения и отпадения листьев. Китайская цветная капуста вырабатывает очень низкий уровень этилена.
- Китайская цветная капуста не чувствительна к замораживанию, но может пострадать от замораживания, которое проявляется в виде водянистых участков, размягчения творога и серо-коричневого окрашивания при температуре ниже 30,6°F (0,8°C).
- Китайская цветная капуста с плотно закрытой головкой с соцветиями кремово-белого цвета.
- Головка и стебель упругие при надавливании рукой.
- Проверьте нижнюю часть стебля китайской цветной капусты на ровный срез, без признаков полого ядра/полого стебля.
У вас есть вопросы?
Мы в вашем распоряжении 7 дней в неделю!
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Greek 
Slovak
Отзывы
Отзывов пока нет.