- ~20 — 30 фунтов
- Китайский сельдерей, он же «корневой сельдерей», «реповидный сельдерей», «Чжун-Цинь», «Чжун-Гуо-Цинь-Цай», «中芹», «中国芹菜», «中國芹菜».
- Китайский сельдерей более листовой, длинный и тонкий, чем обычный сельдерей, с очень сильным ароматом сельдерея. Его обычно готовят и почти никогда не используют в сыром виде. Чаще всего его готовят во фритюре с другими овощами или мясом. Китайский сельдерей доступен круглый год.
- Хранение
- Китайский сельдерей следует хранить при температуре 32°F (0°C), относительной влажности воздуха девяносто пять процентов и тумане.
- Обычный срок хранения составляет пять-семь недель. При более высокой температуре срок хранения сокращается, а при 41°F (5°C) он составляет менее двух недель. Высокая температура и низкая влажность приводят к увяданию.
- Китайский сельдерей чувствителен к запахам, поэтому его не следует хранить вместе с продуктами с сильным ароматом. Особенно с яблоками и луком.
- Китайский сельдерей чувствителен к высокому уровню этилена, природного газа, регулирующего созревание, при более высокой температуре. Симптомами являются пожелтение и мясистость. Если температура низкая, а уровень этилена низкий, это меньше влияет на китайский сельдерей. Китайский сельдерей вырабатывает очень низкий уровень этилена.
- Китайский сельдерей не чувствителен к холоду и должен храниться как можно дольше без заморозков. Точка замерзания для китайского сельдерея составляет 31,1°F (-0,5°C).
- Стебли китайского сельдерея прямые, плотно прилегающие друг к другу.
- Стебли и листья светло-зеленые, листья не увядшие.
- Проверьте внутреннюю часть стебля и убедитесь в равномерном зеленом цвете. Избегайте сельдерея с черным сердцем — коричневым оттенком, который со временем становится черным.
У вас есть вопросы?
Мы в вашем распоряжении 7 дней в неделю!
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Greek 
Slovak
Отзывы
Отзывов пока нет.