Оптовая продажа сахарного горошка

• ~10 фунтов
• Сахарный горошек, также известный как «сахарный горошек», «Тянь-Доу», «Тянь-Куй-Доу», «甜豆», «甜脆豆».
• Сахарный горошек по форме похож на снежный горох, но стручки более округлые, а горошины крупнее. У него хрустящая и нежная текстура со сладким вкусом. Сахарный горошек можно есть свежим или приготовленным. Рекомендуется очищать стручки. Сахарный горошек обычно жарят, помешивая. Сахарный горошек доступен круглый год.

Выбор

• Сахарный горошек с равномерным ярко-зеленым цветом и без признаков гнили.
• Сахарный горошек упругий, с гладкой кожицей.
• При сгибании пополам сахарный горошек должен издавать хрустящий щелкающий звук.

Хранение

• Сахарный горошек следует хранить при температуре 32°F (0°C), относительной влажности воздуха от 95 до 98 процентов и отсутствии тумана.
• Обычный срок хранения составляет одну-две недели. Высокая влажность важна для предотвращения увядания и сморщивания. Высокая температура может привести к снижению содержания сахара и потере вкуса.
• Сахарный горошек умеренно чувствителен к этилену, естественному газу, который регулирует созревание. Чтобы продлить срок хранения и избежать пожелтения и усиления гниения, не следует хранить сахарный горох вместе с продуктами, выделяющими большое количество этилена. Сахарный горох вырабатывает очень низкий уровень этилена.
• Сахарный горох не чувствителен к холоду и должен храниться как можно дольше без замораживания. Точка замерзания сахарного горошка составляет 31°F (-0,6°C).