Veľkoobchodný predaj listov sladkých zemiakov

• ~£40
• Yam listy, alias "sladké zemiakové listy", "fang-shu-e", "hong-shu-e", "di gua-e", "蕃薯叶", "红薯叶", "地瓜叶", "蕃薯葉", "紅薯葉", "地瓜葉".
• Listy jamov sú srdcovité listy pripevnené k dlhým zeleným tenkým stonkám. Chuť je veľmi jemná. Je známy pre svoju výživnú hodnotu a zvyčajne sa smaží s ustricovou omáčkou. Jamové listy sú k dispozícii po celý rok.

Výber

• Listy batátov majú jednotnú zelenú farbu bez známok žltnutia, vädnutia alebo škvŕn.

Úložisko

• Listy jamu by sa mali skladovať pri teplote 10 - 13 °C (50 - 55 °F) a relatívnej vlhkosti vyššej ako 95 %.
• Bežná doba skladovania je jeden až dva týždne.
• Listy batátu sú citlivé na etylén, prírodný plyn, ktorý reguluje proces dozrievania. Na predĺženie trvanlivosti a zabránenie žltnutiu listov by sa listy batátov nemali skladovať spolu s produktmi, ktoré produkujú vysoké množstvo etylénu. Listy batátu produkujú nízke množstvo etylénu.
• Listy jačmeňa sú náchylné na poškodenie, ak sa skladujú pri teplotách nižších ako 10 °C (50 °F).