- ~£30 - £40
- Získané z Číny
- Korene lotosu, tiež známe ako "stonka lotosu", "koreň ľalie", "kamal kakadi", "lian-u", "莲藕".
- Korene lotosu majú valcovitý tvar a hnedohnedú hnedú šupku s krémovo bielou dužinou. Pri priečnom reze je vidieť čipkovaný vzor s dierkami veľkosti hrášku. Lotosový koreň má zvyčajne priemer tri centimetre a môže narásť až do štyroch metrov. Majú orechovú a sladkú chuť s chrumkavou škrobovou textúrou. jicamoy и zeler. Lotosové korene sa môžu variť vo vývare, vyprážať, dusiť alebo smažiť s múkou tempura. Lotos je dostupný po celý rok.
- Úložisko
- Korene lotosu by sa mali skladovať pri teplote 32 až 34 °F (0 °C - 1 °C), relatívnej vlhkosti vzduchu 90 až 95 % a bez hmly.
- Bežná doba skladovania je jeden až dva mesiace. Po nakrájaní sa trvanlivosť skráti na maximálne sedem dní. Dlhšie skladovanie a nevhodné skladovacie teploty vedú k stmavnutiu šupky, stmavnutiu dužiny a rastu plesní.
- Korene lotosu sú necitlivé na etylén, prírodný plyn, ktorý reguluje proces dozrievania. Korene lotosu produkujú nízke množstvo etylénu.
- Korene lotosu sú náchylné na poškodenie chladom, ak sú skladované pri teplote nižšej ako 32 °F (0 °C). Medzi príznaky patrí zmäknutie dužiny, stmavnutie šupky a strata sladkej chuti.
- Korene lotosu sú pevné, rovnomerne sfarbené.
- Vyhnite sa gumovitým koreňom alebo koreňom s mäkkými miestami.
Máte nejaké otázky?
Sme vám k dispozícii 7 dní v týždni!
Slovak 
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Greek
Recenzie
Zatiaľ nie sú žiadne recenzie.