Veľkoobchod s čučoriedkami

• 12 mušlí po 1 pinte
• Čučoriedky, alias "Lan Mei", "򄷝莓".
• Čučoriedky sú bobule s tmavomodrou/tmavofialovou šupkou pokrytou voskovým povlakom s päťcípou korunkou na spodnej strane bobule. Vo vnútri je dužina zvyčajne svetlozelená, svetložltá alebo biela. Nezrelé čučoriedky majú kyslú chuť, zatiaľ čo zrelé čučoriedky sú osviežujúco sladké, ale nie príliš sladké. Čučoriedky sú dostupné celoročne.

Výber

• Čučoriedky majú tmavú fialovú alebo škvrnitú čiernu farbu s malou alebo žiadnou červenou farbou na konci stopky.
• Väčšina odrôd má na povrchu voskový povlak, ktorý sa inak nazýva kvitnutie. Nedostatok kvitnutia u niektorých odrôd môže znamenať nedostatočnú čerstvosť a nadmerné spracovanie.
• Na dotyk sú čučoriedky pevné, bez známok pomliaždenia, hniloby alebo spálenia slnkom.
• Zelené čučoriedky vyhoďte, pretože po zbere nie sú zrelé.

Úložisko

• Čučoriedky by sa mali skladovať pri teplote 31 až 32 °C, relatívnej vlhkosti vzduchu nad 90 % a bez hmly.
• Bežná doba skladovania je dva až štyri týždne. Vysoká vlhkosť je dôležitá, aby sa zabránilo vysychaniu bobúľ.
• Čučoriedky sú citlivé na etylén, prírodný plyn, ktorý reguluje proces dozrievania. Aby sa zabránilo vzniku sivej plesne, čučoriedky by sa nemali skladovať s produktmi, ktoré vylučujú veľké množstvo etylénu. Čučoriedky emitujú malé množstvo etylénu.
• Čučoriedky nie sú citlivé na mráz. Bod mrazu čučoriedok je 30ºF (-1ºC) a mali by ste sa mu vyhnúť.

Veľkosť porcie 1 šálka čučoriedok (148 g)

Množstvo na jednu porciu Denná hodnota %*

Kalórie 84

Kalórie z tuku 5

Celkový tuk 0,5 g ........................................................................................ 1%

Nasýtené tuky 0 g .......................................................................... 0%

Trans-tuky 0 g .................................................................................. 0%

Cholesterol 0 mg .................................................................................. 0%

Sodík 1 mg ......................................................................................... 0%

Sacharidy spolu 22 g .................................................................... 6%

Vláknina 4 g ......................................................................... 14%

Cukor 15 g

Bielkoviny 1 g

Vitamín A .................................................................................................. 2%

Vitamín C ................................................................................................ 20%

Vápnik ..................................................................................................... 1%

Iron ............................................................................................................. 3%

Draslík ................................................................................................. 3%

*Denná hodnota (DV) v % udáva, koľko živín je obsiahnutých v porcii výrobku pri dennej strave 2000 kalórií denne, používa sa na všeobecné výživové odporúčania.

*Na základe zverejnených informácií Ministerstvo poľnohospodárstva USA