- ~£25 - £30
- Shanghai Choy, aka Baby Bok Choy, Shanghai Bok Choy, zelený Bok Choy, Shang Hai Chai, Qing Jiang Chai, 上海菜, 青江菜.
- Šanghajský choj má nefritovo zelené hladké listy v tvare polievkových lyžíc, ktoré sú pripevnené k bledozeleným stonkám. Má jemnú, sladkú chuť pripomínajúcu kapustu. Šanghajská kapusta sa výborne hodí na vyprážanie a blanšírovanie s ustricovou omáčkou. Šanghajská kapusta je dostupná celoročne.
- Výber
- Šanghajská kapusta má jednotnú zelenú farbu bez známok žltnutia alebo vädnutia.
- Stonka šanghajskej kapusty je pevná a vlhká.
- Úložisko
- Šanghajská kapusta by sa mala skladovať pri teplote 1 °C - 2 °C (34 °C - 36 °C), relatívnej vlhkosti vzduchu 95 % až 100 % a v hmle.
- Bežná doba skladovania je dva až tri týždne. Vysoká vlhkosť vzduchu je dôležitá, aby sa zabránilo vädnutiu.
- Šanghajská hoya je citlivá na etylén, prírodný plyn, ktorý reguluje proces dozrievania. Aby sa predĺžila trvanlivosť a zabránilo sa žltnutiu, šanghajská hoja by sa nemala skladovať spolu s produktmi, ktoré emitujú vysoké množstvo etylénu. Šanghajská khoya vyžaruje nízke množstvo etylénu.
- Šanghajská hoya nie je citlivá na chlad a mala by sa skladovať čo najdlhšie bez zmrazenia.
Máte nejaké otázky?
Sme vám k dispozícii 7 dní v týždni!
Slovak 
Russian 
Latvian 
Ukrainian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Greek
Recenzie
Zatiaľ nie sú žiadne recenzie.