Чорниця оптом

• 12 раковин по 1 пінті
• Чорниця, вона ж "Лан Мей", "򄷝莓".
• Чорниця - це ягода з темно-синьою/темно-фіолетовою шкіркою, вкрита восковим нальотом з п'ятикутною короною на нижньому боці ягоди. Усередині м'якоть зазвичай світло-зелена, світло-жовта або біла. Недостигла чорниця має кислуватий смак, а стигла - освіжаюче-солодкий, але не надмірно солодкий. Чорниця доступна цілий рік.

Вибір

• Чорниця має глибокий пурпурний або синяво-чорний колір з невеликою кількістю або повною відсутністю червоного кольору на кінці стебла.
• Більшість сортів мають воскове напилення на поверхні, яке інакше називають цвітінням. Відсутність цвітіння у деяких сортів може свідчити про недостатню свіжість і надмірну обробку.
• На дотик чорниця пружна, без ознак синців, гнилі або сонячного опіку.
• Викидайте зелену чорницю, оскільки після збору врожаю ягода не дозріває.

Зберігання

• Чорницю слід зберігати за температури 31ºF - 32ºF (-0,5ºC - 0ºC), відносної вологості повітря вище дев'яноста відсотків і відсутності туману.
• Звичайний термін зберігання становить від двох до чотирьох тижнів. Висока вологість важлива для запобігання зморщування ягід.
• Чорниці чутливі до етилену, природного газу, який регулює процес дозрівання. Щоб уникнути зростання сірої плісняви, чорниці не слід зберігати з продуктами, що виділяють велику кількість етилену. Чорниці виділяють невелику кількість етилену.
• Чорниця не чутлива до заморозків. Точка замерзання чорниці становить 30ºF (-1ºC), тому її слід уникати.

Розмір порції 1 чашка чорниці (148 г)

Кількість на порцію % добової цінності*

Калорії 84

Калорії з жиру 5

Усього жирів 0,5 г ........................................................................................ 1%

Насичений жир 0 г .......................................................................... 0%

Трансжири 0 г .................................................................................. 0%

Холестерин 0 мг .................................................................................. 0%

Натрій 1 мг ......................................................................................... 0%

Загальна кількість вуглеводів 22 г .................................................................... 6%

Дієтична клітковина 4 г ......................................................................... 14%

Цукор 15 г

Білок 1 г

Вітамін A .................................................................................................. 2%

Вітамін C ................................................................................................ 20%

Кальцій ..................................................................................................... 1%

Залізо ............................................................................................................. 3%

Калій ................................................................................................. 3%

*Добова цінність (DV) в % показує, скільки поживних речовин міститься в порції продукту при добовому раціоні у 2000 калорій на день, використовується для загальних рекомендацій з харчування.

*На основі інформації, опублікованої Міністерством сільського господарства США