Оптовий продаж королівських устричних грибів

• ~11 фунтів
• Королівська глива, вона ж "королівський трубчастий гриб", "валторновий гриб", "Сін-Бао-Гу", "Хуан-Зі-Гу", "Ван-Зі-Гу", "杏鲍菇", "皇子菇", "王子菇", "杏鮑菇".
• У королівської гливи товсті та м'ясисті білі ніжки з плоскими капелюшками кольору засмаги. Смак землистий, ароматний і дуже пікантний. Цей сорт грибів відомий своїм насиченим смаком умамі. Королівські гливи можна вживати як у сирому, так і в приготованому вигляді. Зазвичай їх готують на грилі, запікають і обсмажують. Королівська глива доступна цілий рік.

Вибір

• Ніжка пружна, однорідного білого кольору, без дефектів.

Зберігання

• Королівські гливи слід зберігати за температури 36-38°F (2°C-3°C), відносної вологості повітря від вісімдесяти п'яти до дев'яноста відсотків і відсутності туману.
• Звичайний термін зберігання становить сім-десять днів. Висока відносна вологість повітря необхідна для запобігання почорніння плодоніжок.
• Королівська глива чутлива до запахів, тому її не слід зберігати разом із продуктами з сильним ароматом. Особливо не слід зберігати або виставляти разом із гливами зелену цибулю.
• Королівська глива чутлива до води. Картонні коробки з королівськими гливами слід тримати подалі від вологої підлоги. Якщо вони намокнуть, на них з'являться зморшки, коричневі плями або вони передчасно зіпсуються.
• Королівські гливи чутливі до етилену - природного газу, який регулює процес дозрівання. Щоб продовжити термін придатності, гливи не слід зберігати разом із продуктами, що виділяють велику кількість етилену. Королівська глива виробляє низький рівень етилену.
• Королівська глива не чутлива до пошкодження при охолодженні, але чутлива до пошкодження при заморожуванні. Точка замерзання для королівської гливи становить 31°F (-0,6°C). Симптоми пошкодження під час заморожування включають просочені водою і дуже м'які капелюшки.