- ~30 - 40 фунтів
- Отримано з Китаю
- Коріння лотоса, вони ж "стебло лотоса", "корінь лілії", "камаль какаді", "ліан-у", "莲藕".
- Коріння лотоса має циліндричну форму і коричневу від засмаги шкірку з кремово-білою м'якоттю. Якщо розрізати його впоперек, можна побачити мереживний візерунок з отворами розміром з горошину. Корінь лотоса зазвичай досягає трьох дюймів у діаметрі і може виростати до чотирьох футів. Вони мають горіховий і солодкий смак з крохмалистою, хрусткою текстурою між джикамой и селерою. Коріння лотоса можна варити в бульйоні, смажити, тушкувати або обсмажувати з борошном темпура. Лотос доступний цілий рік.
- Зберігання
- Коріння лотоса слід зберігати за температури 32-34°F (0°C -1°C), відносної вологості повітря від дев'яноста до дев'яноста п'яти відсотків і відсутності туману.
- Звичайний термін зберігання становить один-два місяці. У разі розрізання термін зберігання скорочується не більше ніж до семи днів. Тривале зберігання і невідповідність температури зберігання призводять до потемніння шкірки, потемніння м'якоті та появи цвілі.
- Коріння лотоса не чутливе до етилену, природного газу, який регулює процес дозрівання. Коріння лотоса виробляє низький рівень етилену.
- Коріння лотоса чутливе до пошкодження холодом при зберіганні нижче 32°F (0°C). Симптоми включають розм'якшення м'якоті, потемніння шкірки і втрату солодкого смаку.
- Коріння лотоса пружне, однорідного кольору.
- Уникайте гумових коренів або коренів із м'якими плямами.
У вас є запитання?
Ми у вашому розпорядженні 7 днів на тиждень!
Ukrainian 
Russian 
Latvian 
Swedish 
Bulgarian 
Estonian 
Lithuanian 
Greek 
Slovak
Відгуки
Відгуків ще немає.