Оптовий продаж Hericium erinaceus

• 3 фунти
• Гриб левова грива, він же "ямабушитаке", "гриб пом-пом", "хоу-ту-гу", "猴头菇", "猴頭菇".
• Гриби з левовою гривою - це великі білі гриби, які в міру зростання нагадують левову гриву або бурульки. Зазвичай вони білого кольору, іноді з жовтим або рожевим відтінком. У міру старіння гриб стає коричневим або жовтим. Гриби левової гриви дуже добре вбирають вологу, подібно до губки. При приготуванні будьте обережні і не кладіть занадто багато олії. За смаком і текстурою вони нагадують омара і краба. Гриби ніжні, соковиті та м'ясисті. Для кращого смаку його часто солять і смажать на сковороді. Гриб левова грива доступний з кінця літа до початку весни.

Вибір

• Гриб левова грива має рівномірний білий колір без ознак в'янення, коричневих плям або слизу.

Зберігання

• Гриби левової гриви слід зберігати за температури 36-38°F (2°C-3°C), відносної вологості повітря від вісімдесяти п'яти до дев'яноста відсотків і відсутності туману.
• Звичайний термін зберігання - до тижня.
• Гриб левова грива чутливий до запахів, тому його не слід зберігати разом із продуктами з сильним ароматом. Особливо не слід зберігати або виставляти разом із грибами левової гриви зелену цибулю.
• Гриб левова грива чутливий до води. Картонні коробки з грибами левової гриви слід тримати подалі від вологої підлоги. При потраплянні вологи на них з'являються зморшки, коричневі плями або вони передчасно псуються.
• Гриб левова грива чутливий до етилену, природного газу, що регулює процес дозрівання. Для подовження терміну придатності гриби лев'ячої гриви не слід зберігати разом із продуктами, що виділяють велику кількість етилену. Гриб левова грива виробляє низький рівень етилену.
• Гриб левова грива не чутливий до пошкодження під час охолодження, але чутливий до пошкодження під час заморожування. Точка замерзання для грибів левової гриви становить 31°F (-0,6°C). Симптоми пошкодження під час заморожування включають плями, просочені водою.